魚飼料加工的主要目的是為了更好地保存和利用飼料，但由于各種維生素的性質不同，加工條件與方法不同，在飼料加工過程中維生素的損失情況也不盡相同。造成維生素損失的主要因素包括氧化、日照溫度和時間、酸堿度、金屬與酶的作用、光或電子輻射、水分含量等。
只用詳細了解各種維生素的穩定性特點后，才能最大限度地避免損失，保持飼料的營養價值。為便于記憶掌握各種維生素保存條件歌：
AD怕光怕氧酸，密封保存是為先。
VE怕光怕氧堿，加熱酮鐵數量減。
VK只怕光和堿，最穩要算煙酰胺。
要數VC最“小氣”，光照氧酸堿脫水。
B6泛酸耐儲藏，加工磨粉一半損。
